A tarde da quinta-feira, 07, foi de muito conhecimento para os manipuladores de alimentos do setor de nutrição do Hospital Municipal Eurico Dutra e da Maternidade Municipal. O treinamento aconteceu no auditório do Hospital e contou com orientações das Nutricionistas Geisa Lessa e Nélida Bastos.
O manipulador de alimentos são todas as pessoas que estão envolvidas de alguma forma com o alimento, são as que cortam, limpam, preparam e servem os alimentos. O objetivo do treinamento foi de mostrar para as 20 colaboradoras, os princípios básicos, desde o recebimento da matéria prima até a distribuição do alimento para os pacientes.
“O treinamento tem também como objetivo, reduzir o risco de contaminação dos alimentos e consequentemente prevenir a transmissão de doenças aos usuários e funcionários, além de orientar os manipuladores sobre a importância do uso dos EPI’s”, ressaltou a Diretora Administrativa do Hospital Municipal Eurico Dutra, Helena Luísa Crusoé.
No treinamento foi explanado como deve ser a higiene e saúde dos manipuladores, como o uso da toca, entre outros acessórios, indicando que de 30 em 30 minutos é necessário lavar as mãos e o uso correto das luvas.
“Esse projeto é muito importante, porque estaremos fazendo nosso serviço com mais qualidade, uma vez que o alimento é essencial para a saúde dos pacientes”, destacou Iris dos Santos.
